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Offerta Convegno Polizia Municipale

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Menu di Capodanno

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GRAN CENONE di GALA
Capodanno 2014
 
Aperitivo
Olivelle all’ascolana
Crema fritta alla modenese
 Mosaico di salumi e formaggi a punta di coltello
Salatini di pasta sfoglia ripieni
Spianatina al sapor di rosmarino
Pinzimonio di verdure all’olio crudo
*****
 
L’Antipasto
Nocetta di vitellone marinata su quenelle di sedano rapa,
groviera e riduzione di aceto balsamico
Tortino di formaggio di capra con noci tostate ,
velo di pan toscano al pepe di mulinello e valeriana
*****
Piccoli moscardini in guazzetto con ceci del monte Amiata
*****
 
I Primi piatti
Gnocchetti di patate ai pistili di zafferano con sfilacci di vitello e ragù di verdure
Fagottino di crep al grano farro con cappasanta e crema di zucca ferrarese
*****
 
I Secondi piatti
Manzo steccato al bacon ed erbe fini con spiedino di castagne caramellate e ristretto al sugo d’arrosto
Filetto di branzino su spuma di patate e olive nere e delicata crema all’aglio orsino
*****

Il dolce
Mousse al caramello, bastoncino al cioccolato di Modica e pistacchi
Semifreddo al mascarpone con ganache al passito dei colli riminesi
******

Vini Selezionati
*Vino Bianco: Rebola Colli di Rimini – Poderi delle Rose
*Vino Rosso: Sangiovese Superiore – Poderi delle Rose
 
Il tutto accompagnato da musica dal vivo ed a seguire...

SERATA DANZANTE fine a tarda notte e
BRINDISI di mezzanotte
con
Medaglioni di zampone della tradizione,  lenticchie  Norcine
e bottiglia di Franciacorta
 
Per i nostri PICCOLI OSPITI
Animazione, giochi, balli e canti non le nostre baby sitter fino ll'una di notte!
e speciale Mini Cenone di Capodanno in veranda
 
Non sai cosa fare per la notte di Capodanno??
Vieni a vivere con noi la magia di questa sera speciale!

Solo per la serata del 31 Dicembre..
Adulti 60,00€
bimbi fino a 5 anni GRATIS!
bimbi dai 6 ai 12 anni 15,00€
 
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